芦笋炒猪肝

芦笋炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净，切成薄片，用流动的水冲净雪沫，沥干水分，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.芦笋折成段，蒜切末。

3.锅中放油，下入猪肝翻炒变色盛出，把锅洗净。

4.芦笋下锅焯水捞出过凉水。

5.锅中放油，放入蒜末炒香。

6.放入芦笋大火翻炒。

7.放入猪肝翻炒，加盐调味。

8.出锅。